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Programa de Industrias Alimentarias
El profesional técnico en Industrias Alimentarias está capacitado para participar en los procesos de producción, transformación, conservación y control de calidad de alimentos, aplicando normas de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria. Posee habilidades para operar maquinaria, supervisar procesos industriales y contribuir a la mejora continua en plantas agroindustriales, garantizando productos seguros y competitivos para el mercado.
Perfil del Egresado
El egresado de la carrera de Industrias Alimentarias es un profesional competente para participar en los procesos de transformación, conservación, envasado, control de calidad y comercialización de alimentos, aplicando normas de seguridad e higiene alimentaria. Está capacitado para operar equipos industriales, supervisar procesos productivos, aplicar tecnologías sostenibles y garantizar la inocuidad de los productos. Se desempeña con responsabilidad, ética y compromiso con la calidad, siendo capaz de integrarse a equipos multidisciplinarios o emprender proyectos propios en el sector agroalimentario.
Ámbitos de Desempeño
El profesional técnico en Industrias Alimentarias tiene un amplio campo laboral en el sector industrial de procesos alimenticios.
🩺 Plan de Estudios – Industrias Alimentarias
📘 Primer Ciclo
- Fundamentos de la Ciencia de los Alimentos
- Matemática Básica
- Química General
- Comunicación Oral y Escrita
- TIC Aplicadas
- Educación para el Trabajo
📘 Segundo Ciclo
- Microbiología de Alimentos
- Química Orgánica
- Procesos Básicos de Conservación
- Estadística
- Higiene y Seguridad Alimentaria
- Desarrollo Personal y Ciudadanía
📘 Tercer Ciclo
- Tecnología de Frutas y Hortalizas
- Control de Calidad de Alimentos
- Legislación Alimentaria
- Tecnología de Lácteos
- Gestión Ambiental
- Inglés Técnico I
📘 Cuarto Ciclo
- Tecnología de Carnes y Pescados
- Gestión de la Producción
- Tecnología de Cereales y Panificación
- Equipos e Instalaciones en la Industria Alimentaria
- Inglés Técnico II
- Emprendimiento e Innovación
📘 Quinto Ciclo
- Tecnología de Bebidas y Enlatados
- Gestión de la Calidad e Inocuidad
- Formulación y Evaluación de Proyectos
- Prácticas Preprofesionales I
📘 Sexto Ciclo
- Prácticas Preprofesionales II
- Proyecto Integrador
- Ética Profesional
- Taller de Empleabilidad
🌟 Beneficios de estudiar Industrias Alimentarias
✅ Alta demanda laboral
Inserción laboral en plantas de producción, laboratorios, y empresas del sector agroindustrial.
✅ Formación práctica intensiva
Aprendizaje basado en talleres, laboratorios y prácticas en empresas del rubro.
✅ Docentes especializados
Profesionales con experiencia en la industria alimentaria y en docencia técnica.
✅ Certificación progresiva
Obtención de certificados modulares durante el desarrollo de la carrera.
✅ Proyección emprendedora
Capacitación para crear y gestionar emprendimientos propios en el sector alimentario.
✅ Infraestructura equipada
Acceso a laboratorios, salas de procesamiento y tecnologías aplicadas al control de calidad.
📄 Requisitos para Titulación
Descargar PDF📄 Formato de Solicitud
Descargar PDFGaleria de Imagenes
Instituto de Educación Superior Tecnológico Público “Edilberto Rivas Vásquez”
CREADO MEDIANTE LA RESOLUCIÓN SUPREMA Nº 0176-94-ED.
- Dirección: Av. 28 de Julio Nro. C-1 (Cercado)
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